瑪德蓮可說是我一試愛上的甜品之一！第一次吃的瑪德蓮大概是多年前在網上隨便找了個食譜，試烤了一下，剛出爐的一盤，很快就被消滅了，哈哈。
雖說瑪德蓮是常溫甜品，大多建議待回油後食用，但我始終喜愛剛出爐時，表面微脆的瑪德蓮......由於環境條件的限制，很難讓每個人都品嚐到剛出爐的瑪德蓮，因此，我將它變成了另一種美味的風味！
我們的瑪德蓮跟普通瑪德蓮最大的分別在於它的濕潤度！從更改配方比例，優勢食材的使用上等等，我都花了很多心思！目標是做出濕潤而不甜膩的瑪德蓮。
而胖德蓮更是心思之作。瑪德蓮配上不同口味的餡料，誰能想到它們如此相輔相成！小小的一件蛋糕，力求在口感上能做到蛋糕盒子般豐富的層次。